ルー　デュモン　ブルゴーニュ　キュヴェ　クー　ド　フードル　2009 憧れの仲田さん！ もはや、セラーに何が入っていたか忘れています… 久々にコルク抜栓したら、失敗して粉々になり、初めての茶こし使用。笑 注いだ瞬間から、色でわかる熟成感。 綺麗なべっこう飴のよう。テンション上がる…！ 20分ほどで開きました。 アロマは、はちみつ、黄色いお花…コルクをブレンドしてしまったから、余計かもしれませんがバニラ。 アタックはクリアなんだけど、じわじわとミネラルと旨みのぐるぐるとした渦が大波で押し寄せてくる。 ほんのり僅かに心地の良い苦味と、酸味が残ります。 少しアルコールがきつい？(単に最近お酒飲んでいなかったからかも)と感じましたが13%でした。 ガブ飲み系テーブルワインとは、確実に一線を置いている上質ワイン。さすが人気の仲田さん。 おいしゅうございました❤️次は赤を飲んでみたいです！ 良いワインを開けちゃったー。2009は、もう少し寝かせてもよかったのかな？ 復職前の喝入れ、ということで…٩( 'ω' )و 追記 2日目、注いでいるときから香りが広がる、昨日に加えてカリン。 かなり柔らかになり、アルコールの高さは全く感じなくなりました。こなれてるー！

snow☆(冬眠中)