アルザス自然派ピノ・グリ。ぶどう由来よりも醸造由来の酢酸エチルや酢酸の香りが強い。それでも美味しくグイグイ飲めるのは、後味の深みも含めてぶどう自体の味が濃く、バランスが取れているからか。 複雑な味で主張が尖ってないので和食にも合う。

Hiroshi Kawano