Albert Morot Beaune Teurons 1er Cru 1998 かぎりなく☆4つに近い☆3.5 これだけ呑んでたら‥‥美味しいです。 同じヴィンテージのEchezeauxと比べてしまったので‥‥ 十分熟成してる美味しさがあります。飲み頃だと思います。厚みのある赤（黒？）い果実の香り、熟成を感じさせる森の中の枯葉、土の香り。しっかりした酸とミネラル。 ワインは、こういう熟成が理想だと思います。 的鯛のソテー、フォンのソースとフィメドポワソンのソースのあいがけ。 いつも魚への火の入れ方が絶妙です。 美味しい。

aiaisarusaru