誠に印象的な香りと味わい。造り手の意志が明瞭。 先日、ここのマコン白を飲んで驚いたのだが、これを飲んでさらにびっくり。自然派・ビオ嫌いを公言する私だが、これはとても自然な自然派だ（意味不）。飲むたびに、グラスの中の液体を見入ってしまう。ネゴシアン嫌いの日本人にはウケないようだが、白赤ともに「買い」だと思う。 馬で耕作した労働の対価としてブドウを分けてもらってワインを造るーー、いつの時代の話だ、ということを今やっているんだから、恐れ入る。

Pasteur