シルヴァン・カティアール・ブルゴーニュ・ルージュ2014年を頂きました。 少しだけ熟成感を感じるしっかり目のルッ日―色。 ダーク・フルーツにシーダーやアース、スパイス、ザクロにバイオレットなどが美しく香ります。 ちょうどよいウエイト感の熟した果実味はドライで、バランス感の良い細かな酸味と同じく細かなタンニンを感じ、シルキーなエンディング。 とてもプレサイスで、奥行き感もある果実味で、素晴らしいコクと旨味を兼ね備えています。だんだんアニマルなども感じ、ちょうどよい果実感と熟成感。 翌日もしっかり目のダーク・フルーツにブラック・ティなどの風味も感じ、まさに広域を超えた素晴らしいブルゴーニュ・ルージュでした。 まだまだ今後の熟成も楽しみです。

Marcassin

手に入らない＆飲み頃が難しい印象のあるカティアール、広域14年が飲み頃でしょうか_φ(･_･

Nori81☆

Nori81☆さま ありがとうございます。 確かにこのくらいがある意味飲み頃の様な気が致します。 確かにとてもしっかりとしたスタイルですので、飲み頃感が掴みにくいですね。

Marcassin