文字通り、畑直送の野菜が届いたので、味の濃い野菜に負けない力強いナチュールを開ける。 元気いっぱいというよりは、程よく枯れた熟成感。ラタトゥイユによく合うと思った。 超新鮮な食材とワインで、この上なく贅沢な時間だった。 ＊追記＊ 抜栓2日目。色がより濃く、林檎の蜜のようなトロリ感が増す。しかし甘くはなく、どっしりした味わい。

chat noir