クリスタルム 16水平試飲会 一番標高の高い畑、マバレル 『“マバレル”の名称は南アフリカに伝承される有名な詩が出処です。ファーストヴィンテージは2013年。ケープ地域の、冬季は山頂に雪をいただく山々の裾野、標高700メートルの位置に畑があり、山脈が水源の美しい小川がすぐ目の前を流れています。自身の持つ畑の中で1番冷涼な区画で、茎まで十分に熟成が難しいため、収穫は最も遅い時期に行われます。10%ほど全房にてプレス後、醸しはタンクで28日間、その後木樽に移され11ヶ月熟成を経て、清澄なし、フィルターなしで瓶詰め。クリスタルムの他のピノノワールに比べエレガントでより女性的な仕上がりです。ドライフラワーやスミレ、さくらんぼが香り、タンニンはきめ細かく美しい余韻が続きます。』 シャンボールミュジニーに例えられるキュヴェ ドライフラワーよりは小さなバラ フルーツにはラズベリーも 樹脂の厚みもある 酸が高く、冷涼ワイン好きにはこれがいいかなﾍ(ё_ё)ﾉ ショップの方のFB投稿によると、この日の人気ナンバー1はマバレルだったそう。 標高が高いので冷涼で酸がきれいなマバレル、16は酷暑だったため肉厚でジューシーに仕上がり、開けたてから楽しめるとのこと。

ぺんぺん

もしかして、お会いできたかもしれません。残念。

!ryu!

!ryu!さん もしかしてこのイベントチェックしてました⁈ 偶然居合わせてもわからずじまいだった可能性もあるんで、今度はちゃんと待ち合わせてどこかに行きましょう(๑˃̵ᴗ˂̵)

ぺんぺん

ハイ、行こうと思っていたのですが、ちょっとアクシデントで行けませんでした。

!ryu!