茅ヶ崎のパリエッタにて。 こいつもキリリっ！としたロゼ。ほぼ赤ワイン色。 トマトの酸味や白身魚に合わしたんだけど、これもまぁまぁ美味い！ ソムリエがワインに合わした料理にすべく、シェフと相談の場面が見られました。 トマトの酸味を本来は抑えたねっとりラグーにするのかと思ってたのですが、ワインに合わす為にサラッとさせ酸味を残したのでないかと推測されます(｀ー´ゞ-☆

ゴザ de ワイン