ローヌのグルナッシュ70% シラー20%の赤。AC Rasteau。2010年にACコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュから昇格した比較的新しいAOCなんですね。豊かな果実味、黒系フルーツ、コンフィチュール、すみれの花、たばこの葉、乾いた大地、インクを垂らしたような清涼な香り。濃密でパワフル。 備忘録、winenoteより。 ラストーのぶどう畑は表土が丸い石で覆われているが、この石が日中に暑さを蓄え、夜間にぶどうの樹を温める。そのためぶどうが凝縮し、力強いふくよかなワインが生まれている。外観は暗めの色調の赤色。赤い果実や胡椒、ヴァニラを感じる香りが特徴。味わいは果実味豊かで濃厚。タンニンが強く酸が柔らかな、いかにも南仏らしいワインと言える。相性料理は香草を使った肉の煮込みやグリルなど。

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