まずはこの写真でAperture WineのEgoだと認識できたVinicaの技術がすごいと思った。 元はカメラマンとして活躍していた人物が東御でワインづくりをして昨年リリースしたワイン。ワインの印象でラベルを選定しその時だけの名前をワインにつけてリリースするという。なので一期一会のワイン。生産量も少ないため、生産者がどう思っているのかはわからないが、この年はカーブ・ハタノさんに委託醸造している。ラベルのセンスから気になって購入したが、パッケージのデザインとは大事だと改めて思う。 しっかり熟成させて飲んで欲しいという生産者の思いがあるので、3本購入してこれが一本目。凝縮感、溌剌とした果実味。魅力的なワインだ。同じ東御市の中心的なワイナリー、ヴィラデストのワインに似たクリーンでピュアなところも感じるが、これは産地の特性なのか、このワインを醸造したカーブハタノの波多野さんが長らくヴィラデストでワインづくりに携わってきたからかはわからない。

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