1970年代初頭、シチリア・クストナーチの数件の農家が相集まって、カンティーナ・エリチーナを設立しました。 1976年には正式に活動をはじめ、地域の栽培家たちを集めてエリーチェ周辺で最大のグループになりました。 地域とのつながりを生かし、栽培家たちとは密な関係を保っています。 このような密接な間柄があればこそ、経済的、文化的な発展の志と、自分たち自身が活動を行っている地域の成長可能性を共有することができるのです。 新しい世代に指揮され、2010年からカンティーナは環境保全の運動を高める方向に進み、有機認証を受けたブドウ栽培に転換する計画を完遂しました。 今日、カンティーナ・エリチーナを構成する栽培家は小規模ですが、目を見張るべき成果をだし、かつ、古くからあるブドウ栽培地区を根絶から守る手助けをしています。 ベリーとスパイシーな香り。 お値段の割りに中々美味しいと思う。 タンニンは荒々しいですが、それも肉とよく合います。

WINE NINJA