小林プレゼンツ第二弾 ワイン名：バルバレスコ　アジーリ　2010　　　生産者：カ・デル・バイオ　 産地：イタリア　ピエモンテ州　　品種：ネッビオーロ100％ バルバレスコ村の著名な畑アジーリ。全体の20％は新樽のトノー（500Ｌ）で、残りは大樽（2500～4000Ｌ）を使用。個々のクリュでの生産に踏み切る契機となったのがこのワインです。 香りはマラスキーノ・チェリー果実香が主体。スミレのような花の香りも感じ、甘草や黒胡椒の香りも微かに感じます。 味わいは、豊かな凝縮した果実味とふくよかで伸びのある酸味を持ち、きめ細かなタンニン分で、滑らかなのど越しを持ちます。長い余韻を楽しむことができます。

中島 侑子