Sancerreの古酒。ヴィエイユ・ヴィーニュのソーヴィニヨンブラン100%。オイリーで蜜っぽさも。お供は鶏胸肉低温調理 紅茶の香りの発酵バターソース クルミのキャラメリーゼ。マリアージュにクルミのキャラメリーゼがとても良い仕事をしてました。

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