サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ　 キャンティ・クラシコ 2006 トスカーナ サンジョヴェーゼ95％、カナイオーロ5％ 1年間木樽熟成。 先日のフォントディと違いコルクは硬くリークはありませんでした。 しかし抜栓直後はシェリー香のみで熱劣化の様相。 30分ほどで若干果実味が戻りつつ、やや強めのタンニンも感じられるようになりフォントディよりは飲めましたが。。 きっと本来の味わいではないので、いつかリベンジしたいと思います。

ina☆

昨日はキャンティ・クラシコの日♪ その日にちゃんと開けられてて素敵です✨ なのに、 うー (><) inaさん 今月はC.Cにやられてますね。。これもまたワイン。と思いながらも連続は辛いですよね！ C.Cの熟成って難しいのかしら？

カボチャ大王

カボチャ大王さん コメントありがとうございます(^^) 保管条件に難有りというのを承知で購入したものなので、それほど凹んではおりません(^^; 強いキャンティクラシコが適切ではない環境で古くなったらどうなるのか興味があったので試してみましたが、やっぱり厳しかったようです。 カボチャ大王さんのお住まいの地域なら夏季の常温保管でも心配なさそうですよね？( ´∀｀)

ina☆

06のレンテンCC 、素晴らしいです。 からの、ina ☆ さんのコメント見ると少し残念でしたね。オークションですか？(^.^)

どら

どらさん こちらは個人売買になります。 04のセラー保管品もあるとのことでリベンジで追加注文しました(^^) バックヴィンテージをたくさんお持ちの方で、それらを現行品の流通価格くらい譲って頂いてます。 私は予算的にスタンダードクラスしか手が出ませんが、ペルカルロやリコルマ、リカーゾリ、カルチナイアなどイタリアワインだけで100本以上あり、ブルゴーニュ、ボルドー、ニューワールドでまた100本くらいと凄いコレクションでした。

ina☆