2013.12.18撮影。 あえて『ビオやってます！』とは言わないのがブルゴーニュだと楠田先生が仰ったのが忘れられないです。 Ｓtep-1のビオデナミを勉強した際の試飲ワイン。 この日までビオデナミの事は全く知らなかったのですが、すごく印象に残った授業でした。 ロワール多いですね。 こんなんテイスティングしてたんですね。

榊 義將