深い色合いのダークレッド、全体は深紫のような妖艶さがあります。粘性もやや高め、グラスの壁からはゆっくりとやや太いしずくが降りてきます。ボタン、カカオ、ブラックベリー、甘草の漢方感も。口に含むとカカオがまず強く、ブラックコーヒーの苦味や酸味をガツンと感じます。タンニンも強く、余韻にギリギリとした収斂性があります。かなり骨格のしっかりとした。力強い味わい。 これ系は赤身のステーキも良いですが、ホワイトチョコレートの爽やかな甘さもとても合うと思います。

そらはなはる