【フォンドレッシュナダル】 パワフルでありながら、エレガントさのあるワインです。程よいタンニンも感じられます。 ここの畑は砂利が混じった粘土石灰岩がベースでなので、地中5ー10メートルくらいで水を溜め込みます。これがフォンドレッシュ(貯水池)の意味です。これによってエレガンスさのあるワインが出来ます。 グルナッシュシラーの特徴といえば、スパイシーであり、とても果実の甘みもあるぶどうですが、この猪の淡白な肉質とフルーツ系のワインがよく会うためこのワインをチョイスしました。 焼いた木や桑のみの様な香り。

YutaroOno