オステリアガット「イタリアチョースケワインセミナー」④ 引き続き、コンティ・ゼッカの今度はロッソ。ビアンコのルナと対照となる赤でエチケッタから男性的な印象を受けます。対であったらオシャレですね。 「ネロ」の名のとおり、向こう側を通さない濃い紫。2003年、熟成感も漂います。葡萄はネグロアマーロとカベルネ・ソービニョン。プーリアは日照時間が長くとても暑いので、そのまま造るとアルコール度数が18度とかとんでもなく高くなってしまうらしいです。なのでカベルネをブレンドしてるんですね。 カシスやプルーンなどの黒果実の香り。 セカンドピアットは仔羊のカチャトーラ。甘いベリー系のソースにワインが良く合いました。

かよころっそ