Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Lucien Beauve ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ルージュ・ルシアン・ボーヴェルネイ！ 上品な酸味！ 果実味！ 柔らかなタンニン！ 旨い！ “鮮やかなルビー色。新鮮なラズベリーやレッドカラントの果実の香りにスパイスの香りがアクセントとなる。アタックは繊細で、上品なフルーツの味わいに心地よく滑らかなタンニン(渋さ)が絡まり、ワインに奥深いバランスをもたらす。新鮮なフルーツの風味が長い余韻として残り、適温は 14-16度前後。8度の低温浸漬後、30-32度前後で発酵(3週間)。30%は樽、70%をステンレスタンクで 8 ヶ月間熟成。”

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