初のベルバーラ、イメージはバルバレスコっぽい酸味が立つあっさり系だったのですが、ほぼイメージ通り。アルコール臭がやや鼻に付くが概ね良好な味わい。酸味、甘味、渋味以外の要素を背後に感じるのはピエモンテのワインの特徴なのか。 グリーンサラダモッツァレラとアボカドのマリネ和え、鯖とフリッジのトマトソース、サーロインステーキ。

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