口にした瞬間ふくよかな甘みが広がり、その後に奥歯のあたりにキュっとくる酸味が全体の味わいを引き締める。 ピエモンテのパッシート。美味しい。 凝縮されているけど、たるみが無く引き締まっているから飲み飽きしない。 いつものアパッシとは、全く異なる凝縮感。かなり我々好み♪ 少し時間が経つと、甘みより調和の取れた枯れ枝感の方がが前に出てくる。単純にジャムっぽさがあるわけでは無い。それよりも調和の取れた陰干しワイン。

Pochin