イタリア　ピエモンテ バルベーラ 2015年 S$42 (54-12) 紫系のベリーに獣臭やスパイス、ロースト香やバニラ。 熟したトリュフっぽさも少し。 口に含むと、香りのイメージよりも瑞々しくフレッシュさが印象的なアタック。 酸が中心にあって雑味のない、爽快とも思える果実感。 香りに出てるロースト感は味わいにはあまり感じられず、ピュアなベリーのジューシーさが前面に。 収斂味は穏やかで飲みやすく、杯が進む。 余韻の上に抜けるニュアンスにはスミレの様なフローラルさも。 終始おおらかで近づきやすい感じ。 でもシンプル果実味だけじゃなくスパイスや大地のニュアンス、獣っぽいワイルドさもあって多面的、幅のあるキャラ。 若いバルベーラを飲むのって久々な気がします！ そして、、あれっ、ググってみたらステンのみで樽は使ってないとの事。。 単一品種のステン仕上げでこの充実感。 スバラシイ〜(^ ^) 並行でナチュラルブルピノを飲んでるのですが、改めて酸味の大切さを感じました。 バルベーラは若飲みでも熟成させても酸が魅力的♪

Toshio Iimura