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3.5
今日はピノ・ノワールでも、シラーでもなく、スペインのモナストレル… というのも、どうしても急にスペイン料理の魚介おじや、メロッソが食べたくなったから… メロッソを、何とか好きなスペイン料理屋の味に近づけようと こつこつ… 自家製、ジャガイモ、ズッキーニと魚介のメロッソに合わせて みた。 口にしてすぐはスパイシーでほんのり甘みを残しながらベリーやチェリーが熟したようなジューシーな感じ。 そのあとに樽からの渋味やコク、そしてほどよいタンニンがとフルーティーさが。 スペインらしいとでもいうか、ちょっとしたワインバルでグラスで出てきそうなちょっとうまい赤ワイン。 これで1200円前後ならばありですね。 メロッソも、いいフィッシュブイヨンのお陰でお店行かなくてもいいかなというくらいの味に仕上がったので、今日は満足。
Pinot Taro
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今日はピノ・ノワールでも、シラーでもなく、スペインのモナストレル… というのも、どうしても急にスペイン料理の魚介おじや、メロッソが食べたくなったから… メロッソを、何とか好きなスペイン料理屋の味に近づけようと こつこつ… 自家製、ジャガイモ、ズッキーニと魚介のメロッソに合わせて みた。 口にしてすぐはスパイシーでほんのり甘みを残しながらベリーやチェリーが熟したようなジューシーな感じ。 そのあとに樽からの渋味やコク、そしてほどよいタンニンがとフルーティーさが。 スペインらしいとでもいうか、ちょっとしたワインバルでグラスで出てきそうなちょっとうまい赤ワイン。 これで1200円前後ならばありですね。 メロッソも、いいフィッシュブイヨンのお陰でお店行かなくてもいいかなというくらいの味に仕上がったので、今日は満足。
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