スッキリ、さっぱり、ほのかな甘味。那覇で石垣牛と合わせようと思ったけれどこれはミスマッチ。もちろんワインのせいではないですよ。 前菜でいただいた白身魚のカルパッチョにはあったかも。 お肉が焼き上がるまでに飲んでしまいます。

Pepe