定例ﾜｲﾝ会&聖誕祭☆「Da・masa」持ち込みﾜｲﾝ会。 2本目は変わり種、紀の司酒造から「KISHU 紀の司」梅ﾜｲﾝです。日本酒と梅酒を造ってる酒蔵さんとﾜｲﾝのｲﾝﾎﾟｰﾀｰさんがｺﾗﾎﾞして作ったとか。 葡萄を使ってないのでﾜｲﾝの定義からしたらどうなの？ってやつですが、ﾜｲﾝ酵母を使って発酵したとのこと。ｴｷｽの冷凍保存や火入れ処理していないそうです。 甘口ではありますが梅の酸がしっかり残っていて軽めの白ﾜｲﾝと間違えてしまいそう(´ω｀) 今のところ今後の生産予定はないらしく手に入らないのが残念です(>_<)

Richter