硬さが残り、ボリューム控えめの大人しい味わい。 開けたては閉じ気味。1時間ほどで少しずつ解け、食事の最後くらいにカスタード的な香りが現れる。ムルソーに期待する膨らみや豊満さには乏しく、細身な飲み口。半可通は持て囃すだろうが、食事との相性を考えると、想定より力がなく、猪のフロマージュ・ド・テットやリ・ド・ヴォーを受けきれない。お店のおすすめだったが、もう少しボリュームのある値ごろな白の選択肢があるべきだ。

Pasteur