誕生日なので、シャンパーニュを。 ゴッセ キャーンザン・ド・カーヴ・ア・ミニマ ブリュット ノンマロでボトリングして15年以上寝かせたものらしい。 これは1990年代の複数年を組み合わせたもの。 ブリオッシュ、カラメル、黒糖、ナッツ、焼きリンゴ、レモンにドライフルーツなど、熟成香と果実が複雑に香る。 泡は穏やかで、熟した豊富な果実味にまだ元気で伸びの良い酸味。 ボリュームがあって余韻も長い！ 牛タンやハーブ塩のラム肉にも負けずに、むしろ良く合う。 熟成シャンパーニュはやっぱり美味しいですね！ 単一年、単一種、単一畑がもてはやされていますが、昔ながらのこの製法が一番シャンパーニュらしい気がします。

s.hana

Happy Birthday!! おめでとうございます☆ ♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪

Yury

お誕生日おめでとうございます㊗️✨ 瓶内で15年以上も寝かせたシャンパーニュ！ 凄いワインですね！

kon

Yuryさん ありがとうございます^^ ちょいサボってましたが、これからもvinicaに上げていくのでよろしくお願いします！

s.hana

konさん ありがとうございます〜✨ シャンパーニュは長期熟成向きのもあるみたいですね！これは本当に良いシャンパーニュでした〜^^

s.hana