香りは黒系果実を中心にバニラや木樽の香り。 味わいは柔らかいタンニンと凝縮感のある果実味、すっきりした酸味味でバランスが良い。 ミートソースとの相性は抜群。 合わせた料理 ニョッキ、チキンサラダ

山本渉