買って4年越し、ヴィエッティのロッケ・ディ・カスティリョーネ2012、朝開けて午後美味しくいただけます。黒いベリーやチェリーの香りに藁の枯れた感じが素晴らしい。開くと苦味は口当たりマイルド、アフターに鼻腔にタンニンと酸が広がります。 いやぁ、四年待った甲斐あった。パスタパエリア 「フィデウア」で、美味しくいただきました。

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