普段飲まない高級な味がする(語彙)渋みが強いけど旨みもある。カカオのような芳醇な香り。馬刺しとの相性はグッドでした。じっくり煮込んでデロデロになった鶏トマト煮込みにも合わせてみたい。

甘味