日本の山梨県、塩山洋酒醸造 甲州おりがらみをグラスで、甲州100%、その名の通り甲州をおりがらみ＝澱と絡めたシュール・リー製法で醸造されたワイン。 色味は軽くオレンジがかった様なレモンイエローで仄かに濁り味あり、香りは赤リンゴのバランスに軽くレモン、かるくヨーグルトのような酵母感。 飲み口は柔らかい果実味に綺麗な酸味の入る、すっきりさとコクのバランスが印象的なワイン。 キレッキレのドライという感じではなく、ややドライ？くらいの柔らかさを持ち、するすると喉を通る。 ボトルには澱が沈殿しているようだが、今回サーブされた状態では比較的上澄みだったようで、そこまで個性が強い感じでもなくするりと頂けた。

TKR