色調は、黄金がかった濃いめのイエロー。 泡立ちに勢いがあります！ 香りは、熟した黄色いリンゴ、洋ナシ。 はちみつや、カラメルのような糖を感じるニュアンス。 べっ甲飴のような雰囲気でしょうか。 穏やかですがイースト香も。 味わいは、しっかりとしたアタックがあり、苦みとコクが効いています。 トップからミドルにかけてはふくらみがあり、余韻は比較的すっきりしていてドライさも感じます。 スムースだが強めの泡、酸も伸びやか。 カラメル感もあり、フレッシュさを少し卒業した感じでしょうか。 後から確認したら、ピノ・ノワール100%だったのですね！ しっかりめのコクや呈味のふくらみは黒ブドウ由来のものだったのかと、納得です！ (飲んだ時に気が付けよ！って感じですが。。。苦笑) かなりお手頃な価格で、コストパフォーマンスが良い1本でした♪

queue de ham.