ヴェルメンティーノ。こいつはやや開くのに時間がかかった。最初は微かによく熟したバナナや桃のような吟醸香。のちに柑橘の香りと蜂蜜のような甘い香り。 鶏もも肉のソテーにはハニーマスタードソース、豚軟骨と野菜のポトフ、オリーブ。

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