『No.642 食欲が進む濃さ』 未だ解決の糸口が見えないコロナ騒動。職場の出勤自粛やテレワーク...なんのこっちゃ、我々の職種にはなんの関係もない。通勤はちゃんとなさい、休日は家から出ないで！ わかっちゃいるんだけどね、つまんないし連日の暗いニュースで心が疲弊しっぱなし。 せめて夕飯作って、ストレス発散できたらね...って事で、今夜の夕飯は... ・牛トマ ・ローズマリーポテトのオーブン焼き ・オイルサーディンとキャベツのチーズグリル ・味噌汁 こんな時こそ、牛肉食べて元気出すぞ...特売の輸入牛ではあるけれど...テヘッ。そして今夜はイタリアのロンコ・セヴェロのセヴェロ・ビアンコ2003年をお供に。久しぶりのセヴェロ・ビアンコ♬さぁ、美味しいであろうワインと夕飯で今夜を無事に締めくくろうではないか！ ちなみにセパージュの方は... ・フリウラーノ→60% ・シャルドネ→30% ・ピコリット→10% さてさてコルクを...と思ったら、意外と抜きづらく、コルクが割れそうになるも、どうにか開けられた...ホッ。グラスに注ぐ。正に琥珀色。美しいなぁ。そして香りの方を...おぉ、トロピカルな...って感じでいいんだろうかな、果実の香りやヴァニラ、紅茶系のニュアンスの香りが立ち込めてくる。実にアロマティック！ そして一口...うん、先ず感じるのは強いコク。ガツンと来る飲み心地。フルーティさとアルコールのコク、程よい渋味が食べ物を要求したくなってくるなぁ。 バジルの風味が効いた牛トマとの相性が抜群にいいなぁ。そしてローズマリーポテトとも。ハーブを効かせた料理には文句なく合う。そして醤油を隠し味にしたオイルサーディンとキャベツのチーズグリルにも良い塩梅。 肉でも魚でも、ハーヴィなものから和の出汁をしっかり効かせた料理をついつい欲してしまう、食いしん坊にはたまらない一本。大好きだなぁとつくづく思っちゃう。 こんなタイプのワインはイタリアならではだよなぁ。ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ

このワイン見かけながら毎回 購入してませんでした(≧∀≦) 美味しそうですよね

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hさん→どうもどうもでございます♬ロンコ・セヴェロのワインもなかなか美味しゅうございますよ。 レ・コステのワインより個人的には少し硬いような気がしなくもないですけど、濃い目のソースのチキンソテーや、味噌を使った料理に合うのでは...と個人的に思っております。

カリヤカ・ズノリ