繊細、情熱、山葡萄的な強さを感じる。 標高300〜600mを超えるため全て手作業、スイス国境に近い山岳エリア、ヴァルテッリーナ地方に広がる段々畑で栽培。陰干し( アパッシメント)を70日間以上行い、岩壁に穴を掘って作られた貯蔵庫で防かび塗料を塗った木樽に保管。ネッビオーロ種90%,アッサンブラージュ種10% 1日空気に晒すと全く違うワインに感じる。 高所での産物にままある傾向。 軽めの山葡萄テイストでいける。 2日目は果実感が良く出ていて美味しかった。 飲み切り

楽園の人