クリスマスイブの料理にふるさと納税でゲットしたステーキに合わせてちょっといいブルピノにしました。調べてみるとコート・ド・ニュイ南部のニュイ・サン・ジョルジュを代表するトップ・ドメーヌです。 かつてロバート・パーカー氏に『ニュイ・サン・ジョルジュの王様』と呼ばせたロベール氏から息子のベルトラン氏に当主の座がかわり、ますます魅力的なワインを生み出しています。 ニュイ・サン・ジョルジュの代表的なプルミエ・クリュを８区画計８ha所有し、毎年安定した品質で畑毎の個性（テロワール）が明確に現れた質の高いワインを造っています。この畑もヴォーヌ・ロマネと地続きになる丘にある一級畑で、“レ・シェニョ”よりニュイ・サン・ジョルジュ寄りに位置します。ヴォーヌ・ロマネ的な花束のような香りと、厚い粘土の層に覆われる表土からくる豊かな果実味が特徴ですとのこと。

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