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2.5
Chablis 1er Cru Vaillons 2015 William Fèvre 南青山の天ぷら屋さんで。 何故か?こちらの天ぷら屋さん、ワインリストにSAUVIGNON BLANC がありません。 このワインとあとは甲州だけ⁈ 15のシャブリは初めて頂きますが、ほっくりした甘さがあり、シャブリらしい酸が弱めです。 William Fèvreは02から09くらいは良く飲んでいて、とても綺麗な雑味のない味わいで好きな作り手ですが、まだ若い為なのか?このワインはもう一つでした。 天ぷらは今までの天ぷらを打ち破ろう!とする様な工夫があり、美味しく頂いて来ました。
Katsuyuki Tanaka
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Chablis 1er Cru Vaillons 2015 William Fèvre 南青山の天ぷら屋さんで。 何故か?こちらの天ぷら屋さん、ワインリストにSAUVIGNON BLANC がありません。 このワインとあとは甲州だけ⁈ 15のシャブリは初めて頂きますが、ほっくりした甘さがあり、シャブリらしい酸が弱めです。 William Fèvreは02から09くらいは良く飲んでいて、とても綺麗な雑味のない味わいで好きな作り手ですが、まだ若い為なのか?このワインはもう一つでした。 天ぷらは今までの天ぷらを打ち破ろう!とする様な工夫があり、美味しく頂いて来ました。
Katsuyuki Tanaka