マルク・コランのサントーバン・フォントノット2012 酸が強めで、マルク・コランらしくなく果実味が奥にある。香りにマヨネーズのようなニュアンスあり。味の密度も低めですが、ミネラル感のような塩味、苦味があって爽やか。香りにはオレンジ色の果実があるんですが、まだ早い感じです。 3日目までキャリー。なかなか良い状態です。やはり、少し瓶熟させるべきかもです。

Hideki☆