コサールとデコンブのボジョレー・ヌーボー。 ふたりとも自然派の造り手。 難解な味わい^_^。 トップは綿菓子。これはボジョレー・ヌーボーっぽい。 ところが、飲んでみると少しボジョレー・ヌーボーっぽくないところがあって面白い。 ガメイらしくイチゴ味^_^。しかし、程なくスミレの香りが優勢に。 酸味もあるし、タンニンも。 タンニンは渋みから途中で苦味に変化する。 なかなか大人っぽく、変化も複雑。

Nora