イタリアはヴェネト州産ガルガネガ(100%)品種の白ワイン｡¥5.5k-(税別) 造り手ステファノ・イナマ氏のソアベ・クラシコ｡ 木樽の効いたきれいな黄金色｡ お花のブーケ、白桃の香りにバニラ、ハチミツ。溢れるミネラル。 ソアベにしては酸味を主張し過ぎず上品な余韻。 ブラックペッパー効かせたクリームシチューにバケット染ませていただきたい｡トリュフ塩でポテトチップス、オイルサーディンとかも合いそう｡ ◆ガルガーネガ【Garganeg】 主にイタリアのヴェネト州で栽培されている品種。「ソアーヴェ」というDOC（原産地呼称）を名乗る白ワインの主要品種として有名 ｡ 味は薄めで酸味が強いのが特徴。長期熟成に向いており、火山灰の土壌により、ミネラル感溢れる仕上がりになるのも特徴のひとつ。

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