シャトー酒折で試験的に仕込んだ樽を帳簿に書き忘れて、そのまま放置されてしまったワイン。 (で、みんな存在を忘れた。一部確信犯はいたらしい) 自然蒸散して樽内に空間が空いたためにフロールが発生、知らない間に勝手にシェリー化し、2011年にワイナリー誕生20周年という事で棚卸した際に発掘されたという曰く付きの代物。 飲んでみたら意外に美味しかったので勿体無いから売り出そうって事になったそうです。 フリーダムな社風の酒折らしいエピソードですが、営業のセールストークだったのかも？ ただ高品質なのに再生産されなかったので、 多分本当の話でしょう。 スクリューキャップなのを良いことに、さらに同じ年だけ瓶熟させて見ました。

トレヴィザン2