こちらは塩山といえば！な、ザルツベルグ♪ ステンレス発酵と樽のブレンドです。 キレのある酸と深み〜〜 塩山洋酒の歴史を感じる醸造スペースを見学。 コンクリートに直接ワイン発酵させていたりも昔はしていたようで、酒石酸が壁面に着いてたりしてました。今は衛生面などもあるのでやってませんよ。

kcokiek

大きな樽ですね やっぱりワインの香りとか プンプンするのでしょうか？

ごん。

緑の大きな物は今はほぼ使ってないみたいです。 真ん中のステンレスの樽は中身が入ってるみたいです。 室内の香りは、独特な香りで、酵母とか日本酒のようなやや甘い香りでした♪( ´▽｀)

kcokiek

酵母とか日本酒の甘い香りでなんですね (о´∀`о) 優しい香りでいっぱいなんですねー

ごん。

酒蔵とかと似たような香りですね〜 いい気分になれます（笑）

kcokiek