友人のチェコ料理店にて、賄いをご相伴にあずかりながらの一本。笑 L.オブリ・フィス ル・ノンブル・ドール“カンパナエ・ウェテレス・ウィテス” ブリュット 08' お初の生産者。 飲んだときは、シャルドネ？ムニエ？ピノ？とも違うなんだか複雑な感じ。 飲み始めは酸味がすこし強め、ライムやグレープフルーツ。徐々にノワールっぽい感触。 すこし塩気のある柑橘、ミネラル。 余韻は長く厚みのある旨さを感じました。 でも、なんだか腑に落ちない複雑な味わいなので調べてみたら、シャンパーニュに使用出来る8種類の葡萄全てをアッサンブラージュしたというもの。。。ビックリ。笑 面白いシャンパーニュ頂きました^_^ ただし、お店のスタイルとしてはシャンパーニュは置けないのであくまでも賄いのお供として。。。笑 頂いた賄いは、チェコ料理とは全く関係ないw、サザエとセロリのフェットチーネ。サザエの塩気と肝の旨さがバッチリでした！

ショウタ