越後湯沢昼シャン旅@人参亭 昨年の大晦日に預けてきたシャーマンに続きエレモンも♪ 最近はどうにもマルゲが気に入って他のシリーズも物色中(≧▽≦) シャーマンと比較して思ったことは… ・酸が落ち着いていて飲みやすい ・深みはシャーマンの方が上 ・いくらか熟成が進んでいるのか、アフターが長い といった感じです。 シャーマンは好みが分かれるアイテムですが、エレモンは万人受けするのかもしれません。 当主のブノワさんが言うように、これまでのマルゲはいくらか凡庸ではあった気がします。コンサルタントのジェスタン氏が入ってからは、ビオに移行し、テロワールをハッキリと表現するようになりました。 ボクとしては今のスタンスで作られたシャンパーニュが断然好みです！

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