誰が呼んだか私が呼んだ私は早飲み白猫ホッサー仏白を愛す(ΦωΦ)すぐ開けますすぐ飲みますが信条飲みたい時が飲み頃だ！ 今日の早飲みワインはこれだーーっ！ ジョセフ・ドルーアン ピュリニー・モンラッシェ1erCruクロ・ド・ラ・ガレンヌ1995年 1995！まだちょっと早いですかね？(爆) ブル白90年代最強96年に次ぐ良Vt.95！ しかしギャンブルだ 白は5年すぎるとすべてギャンブルと言っても過言ではないと白猫は思う 熟成白好きギャンブラー白猫と改名だ(笑) ドメーヌ・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にジョゼフ・ドルーアン氏が創設。 息子である2代目モーリス・ドルーアンが1918年ドメーヌを継承し父から受け継いだ事業をさらに拡張。ドメーヌの看板の一つボーヌ・クロ・デ・ムーシュも取得し世界市場に乗り込んでいく。1957年にドメーヌを継承した3代目ロベール・ドルーアンは家族経営を守りつつ更に事業を拡大していく。そして1988年にはUSAオレゴン州にドメーヌ・ドルーアン・オレゴンを設立しついにUSA進出さえも果たす。やり手ですドルーアン(笑) クロ・ド・ラ・ガレンヌはPM1級畑シャン・カネとフォラティエールの間に位置する1級クロ畑(石垣で囲まれている畑)。 ジャド社を始め数人の所有する狭小な銘醸畑だ。ジャドはモノポールを主張したりするがポール・ペルノーも同畑を所有。 ドルーアンのこれはポール・ペルノーから葡萄の供給を受けたネゴスものであろう。出自は問題なしっ！ 白猫家の隣りフレンチ・ジャポネーゼAT コロナ自粛の中ご近所応援平日ランチ 持ち込みます95年ドルーアン！ ギャンブルです95Vt.！ この店ではやれ ワインリストがなってない、だの 食後のチーズをおけ、だの グラスがしょぼい、だの 散々文句を言って申し訳ございません(_ _) 今やワインリストはしっかりしたものを置き、なんとワイングラスも今回モンラッシェグラスを入れた、と鼻高々のシェフ いいですねぇその意気や良しです(^o^) でも95年ドルーアンです 抜栓だけはよろしくお願いします … てやはり失敗かーいっ(>_<) 今度はデキャンタを用意しますうと泣き顔のシェフいやソムリエを雇うべきでしょう！それかちゃんとしたソムリエナイフを買えっ(-_-#)今時ウィング型のコルクスクリュー置いてるフレンチ見たことないぞ(>_<) 赤みはほとんどなく綺麗な濃いゴールデン 粘性も少なくサラリとしています 焦がした蜂蜜にフレッシュな果実味アプリコットに洋梨リンゴのコンポートなど生き生きと感じられ全くひねったりケミカったりシェリったりもありません 一般的に若いうちに果実味の強いものは熟成の寿命は短くギャンブルになりやすいと思うのですがこれは凄い！華やかな果実味の開きなんという長命 適度な酸味で静かな余韻が後から波のように押し寄せてこれは ジャストナウゥウゥーーーーッ！ 美味しい美味しい美味しーいっ！ 90年代PM1er熟成のギャンブルワイン 大当たり！ 勝ったよ父ちゃん！ 俺ギャンブルに勝ったよ勝ったんだ！ 星4つ間違いなし！ 久しぶりの美味しい90年代のPM白 これはオススメ！ 蛤のロワイヤルほんのり柚子風味 天使エビのブルゴーニュ風帆立のタルト 赤蕪のポタージュ今の時季しかないと 鰆のポワレタラの芽や山菜のソース 牛フィレ肉のロースト火入れ良し チョコのテリーヌのデザート美味し！ 店的にも料理的にも美味しいが フレンチを名乗るのであれば仏ワインに対する敬意を持って欲しい(>_<) 白猫応援してます ご近所応援プログラム実施中！ いやしかし95年ドルーアン美味しっ！ 飲みたい時が飲み頃でなく 飲み頃まで待つゆとり(^_^)b しかし私は享楽グビグビ飲み早飲み白猫 待てはできませぬ 猫だから(笑)

白猫ホッサー

あら❗️最近 早飲みじゃない 笑笑 ここの料理は美味しいですよね〜 ( *´꒳`*)♡ あのバイト男子は元気にしてますか？ いつか、ここで白猫会しましょう ✨✨

江川

江川フリンスル、 いやあのバイトの子この前の江川フリンスルの暴言に耐えかねて辞めたそうですよ(>_<)ｳｿ いやあ笑顔で怒る江川フリンスルの播州弁の暴言、グラスがしょぼいんじゃボケェ！という恫喝(どうかつ)が効いたのかモンラッシェグラスでしたわ(笑) ありがとうございます(_ _) ここはこの辺で有名な歯科医(あの元アイドルグループ歌手の国会議員と不倫騒動起こした神戸の歯科医の跡で開業している有名人)の先生がオーナーでシェフは雇われです(^o^) もうすぐクビになるとおびえてました気の弱いシェフ(^o^) なくなる前に是非行きましょう！

白猫ホッサー

白猫ホッサーさま ああ、やっぱり江川フリンスルさまは神戸のあちら系の怖いお方だったのですね。。。 ドルーアンこれは良さそうですね。大手メゾンという世の中の印象ですが、実は赤も含めてとても素晴らしいワインを作りますね。しかも早くにORにドメーヌ設立など先見の明がございますね。 しかし神戸のお店は色々と揃わないながらもどうにかやって行っている所が多いのですね。

Marcassin

MarcassinNGH会長神父様、 いやいやいやいや ちゃいますちゃいます(^-^;) ちょっと演出過多でした(反省) 申し訳ございません 江川フリンスルは紳士な方ですよ 夜は策士ですが(一言多い(笑)) おっしゃる通りやはり神戸といっても所詮は地方の田舎町です。大阪やお江戸と同じようにはまいりませんね でも私はこの街が大好きです(^o^) 是非又神父様のご来神をお待ちしていますのでよろしくお願いします(_ _)

白猫ホッサー

白猫ホッサー様 はじめまして 沢山のLike！フォローバックを頂き、ありがとうございます。 恐縮ですが、嬉しかったです。 これからも白猫ホッサー様の投稿楽しみにしております。 どうぞ宜しくお願い致します。 いつの日か、ピュリニーMの1erCruシャンガンの白を頂いてみたいです♡

めえめ

白猫さま ドルーアンの白は美味しくもコストパフォーマンスに優れたものが多くて印象が良いのですが、なんと！95年ですか！素晴らしいガレンヌですね。

hintmint

めえめほんわかアットホームさん、 リフォロー遅れまして 申し訳ございません(_ _) よろしくお願いします(^_^)b

白猫ホッサー

hintmint畏怖ブラックデビルお犬様、 ありがとうございます お犬様をみならって少し熟成ものを飲んでみました(^o^) 95年は良いですなきっとまだビオだなんだといわれていないVt.でしょう酸化防止剤もたっぷりできっと長命なのかと(笑) 総じて白は本当に5年以上たてばすべてギャンブル！もちろん保存もあるのでしょうが95なんて大博打(おおばくち)なかなかできませんね(^-^;) それでも今回大勝利！ 良い博打汁をいただきました

白猫ホッサー

ご近所にフレンチレストランがあるとは、良いところですね(^-^) 最高位様とお二人で食事とは珍しい( *ﾟAﾟ)ｵｵｰ

ひろ1972

白猫ホッサーさま、 沢山のlikeとフォローバックありがとうございます！！ 感動です！ 飲んだ感想？投稿？コラム？日記？ 楽しませていただきます♪

MM♪

ひろ1972転勤族ワイン好きさん、 白猫の家は神戸の中心地三宮のグルメゾーンと不動産屋に言われるエリアにありまして、 徒歩圏内にタイヤ会社発行の赤い表紙のガイドブックのスターホルダーの店がひしめきあっています(笑) 平日たまたま最高位様も仕事午後からの時はさすがに1人平日ランチとはいきません(>_<) て別に嫌がってませんから一(^-^;) おまえ目の前でよく飲めるな！私今から車で出勤やけどな(-_-#) もも申し訳ございません最高位様！(_ _)

白猫ホッサー

MM♪@銀座六本木会食多めさん、 フォローありがとうございます(_ _) リフォローいたしました。 良い仏白をお教え下さい(^o^) よろしくお願いします(_ _)

白猫ホッサー

あ、確かに多いかも（笑） 普段は、スーパーやカクヤスで安うまワインがメインです(^^) こちらこそ、学ばせていただきまーす!

MM♪