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3.5
❤︎トリンバック ❤︎ゲヴュルツトラミネール ❤︎フランス / アルザス キラキラと澄んだ濃いイエロー。 華やかな香り。ライチ、白い花、メロン。 参考書を見ると白いユリや白いバラ、蜂蜜、ジャスミンの花、白檀、白胡椒なども特徴的な香りとして挙げられている。 開けたてから堂々と優雅に芳香を放つ。 ひと口含むとその優雅で気品のある複雑な香りと濃厚でこっくりとした味わいが口いっぱいに広がり、行き場の無い華やかな香りたちは鼻腔を通して揮発して抜けるのではなく、もう身体中から溢れるように重力をもってこぼれ落ちてしまうような感じ。 ゲヴュルツは香り華やぐ大大大好きな白ワインであります。 ワインに合わせたお料理は山椒と唐辛子の効いた "鶏肉のマーラー炒め" です☆️*゜ ゲヴュルツはとても香り高くて合わせるお料理も風味の強いものやスパイシーなもの、ハーブの効いたもの、アジアンテイストなエスニック料理などと高相性ということで、以前はカレーを合わせておりましたが、今回は中華風の鶏肉炒めを合わせてみました。 シーズニングを使い、これはお料理と言えるのか…というところなのですが、お手軽なおつまみは文句なしに最高ですね(*´ω`*)❤︎*゜笑 添えはシンプルに小松菜のニンニク炒め☆*゜
-sayuri-
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❤︎トリンバック ❤︎ゲヴュルツトラミネール ❤︎フランス / アルザス キラキラと澄んだ濃いイエロー。 華やかな香り。ライチ、白い花、メロン。 参考書を見ると白いユリや白いバラ、蜂蜜、ジャスミンの花、白檀、白胡椒なども特徴的な香りとして挙げられている。 開けたてから堂々と優雅に芳香を放つ。 ひと口含むとその優雅で気品のある複雑な香りと濃厚でこっくりとした味わいが口いっぱいに広がり、行き場の無い華やかな香りたちは鼻腔を通して揮発して抜けるのではなく、もう身体中から溢れるように重力をもってこぼれ落ちてしまうような感じ。 ゲヴュルツは香り華やぐ大大大好きな白ワインであります。 ワインに合わせたお料理は山椒と唐辛子の効いた "鶏肉のマーラー炒め" です☆️*゜ ゲヴュルツはとても香り高くて合わせるお料理も風味の強いものやスパイシーなもの、ハーブの効いたもの、アジアンテイストなエスニック料理などと高相性ということで、以前はカレーを合わせておりましたが、今回は中華風の鶏肉炒めを合わせてみました。 シーズニングを使い、これはお料理と言えるのか…というところなのですが、お手軽なおつまみは文句なしに最高ですね(*´ω`*)❤︎*゜笑 添えはシンプルに小松菜のニンニク炒め☆*゜
-sayuri-