完熟した遅摘ブドウから作られた中甘口。ふわっと蜜が香る。最初は甘さ主導、中間からしっかりとした酸が引き締めて、飲み口はとても繊細で爽やか。 モーゼルを代表する生産者、プリュム家のフラッグシップの畑、ゾンネンウーア（日時計）。

竹山 朋子