会のラストを締め括るのは hiro7さんよりイケム1994です 濡れた樹皮や腐葉土、キノコ、 タール、そしてカマンベール 熟成による複雑で深遠な要素が 液体に満ち溢れている。 その複雑な要素の中に核として 洋梨やマンゴーの濃厚な甘露さがある。 そして濡れた土や藺草やドライハーブ、 白胡椒、香ばしいナッツなどの風味が 徐々に解きほぐされていく。 貴腐による生来の甘露さは全く衰えておらず、 その酸味もしっかりと残存している。 口内で香ばしくほのかなカラメルの香り。 どのタイミングで飲んでも そのタイミングならではの良さがある イケムやセロスを飲む度にそう思います。 hiroさんごちそうさまでした。 1年ぶりにお会いできて楽しかったです。 かくして今のところひとりの死者もでず その会は終わりを告げました(^^)

ソバキュリアン麿

麿さん、こちらこそです！ 久しぶりにお会いできて楽しかったです。 またご一緒できるのを楽しみにしてます！

hiro7

ヒロさん、やはりあの会は最高です。楽しい方ばかりで、いいワインにも出会えるし皆さまがたに感謝です♫

ソバキュリアン麿