南ア試飲会 初登場ラーマンの、フォーカルポイント（焦点、の意） シャルドネ 2018 『土壌はライムストーン(石灰岩）。全房でプレス。天然発酵と人工酵母使用。フレンチオークで10ヵ月熟成。新樽48%と中古樽52%。豊かなミネラル、冷涼感を感じる。複雑味があり、次第にボリューム感が出てくる。綺麗でエレガントなタイプ。』 石灰系ミネラリーでエレガントなシャルドネ。 果実味フォワードではなく、骨格がしっかり。 産地はヴェルマークリクヘイドと、これまた聞いたことのない場所。

ぺんぺん