初DRC！なーんちゃってね。カーヴ オージェです。でも、それでも希少性は十分ですが。。今夜のメインの一つです。香りは、樽だったり、時間たってくると、お花や、少し蜂蜜だったりの香が。。喉越し？はそこまで、濃厚じゃなくて、キレの良さを残しつつも、サーモンとタプナードソースとのマリアージュが素敵ぃ。リンゴの酸味とも上手く調和してました。 ちなみに 「カーヴ オージェ」は、DRCがぶどう栽培からワイン醸造、瓶詰めまでを行っている白ワイン。サン・ビバン修道院の敷地内にある畑のぶどうを使い、パリの「カーヴ・オージェ」というワインショップのために瓶詰めされたワインだそーです。

çaya

さやちゃん 珍しいねー！！すてきなお料理とともに、良かったね～

yukachy

珍しいワインですね！ やっぱDRCが造ると美味しいのかな？て気になってました(^^)

末永 誠一

Yukachyさん そーなんですよね。美味しさ以上に希少性のあるワインなのかもしれません。お料理も美味しかったし、言うこと無し(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))そして、今日も飲んだくれる夜更けでごさいます。えへへ。

çaya

末永さん 他のDRCを知らないので、何とも言えないのですが（笑）、樽の風味の後からついて来る爽やかさ？酸味がお気に入りです。でも、ボトル20000かぁ。。うーん。悩むきぁ。

çaya

あ、買おうか悩んでる(^^) DRCとは言えオート・コート・ド・ニュイに2万円は確かに悩んじゃいますね…。 高いワインはお店の品質管理も気になるし^_^;

末永 誠一